t�pl�lkoz�s �s a t�pl�l�kkieg�szit�k kapcsolata a r�kkal

     A t�pl�lkoz�s szerep�re m�r kor�n r�mutatott az a megd�bbent� eredm�ny, miszerint afrikai k�z�ss�gekben a feh�r emberrel �s t�plakoz�si szok�sainak elterjed�s�vel megjelent az addig szinte ismeretlen b�lr�k. A vizsg�latok szerint a rosthi�nyos t�pl�lkoz�s �llt a jelens�g h�tter�ben.
      A t�pl�lkoz�skutat�s azt vizsg�lja, milyen optim�lis t�pl�l�k �sszet�tel biztos�tja az eg�szs�get, �s a k�l�nf�le t�pl�l�kok �s �sszetev�k milyen betegs�gkock�zatokat hordoznak magukban.
      A r�k szempontj�b�l jelent�snek bizonyultak azok a felismer�sek, melyek felt�rt�k, hogy a t�pl�l�kunkban sz�mos un. carcinog�n (r�kkelt�) anyag tal�lhat�. Ezen anyagok egyik hat�sa, hogy �gynevezett szabad gy�k�k k�pz�dnek, melyek biok�miai szinten k�pesek megzavarni a sejtek norm�lis m�k�d�s�t, minek hat�s�ra torz sejtek alakulnak ki, vagy m�rt�ktelen szaporod�s indul meg bizonyos sz�vetekben.
      Az un. szabad gy�k�k semleges�t�s�nek biol�giai mechanizmus�t felt�rva kider�lt, hogy t�pl�l�kunk - az er�s feldolgozotts�g miatt sajnos egyre cs�kken� m�rt�kben - de tartalmaz sz�mos �gynevezett antioxid�ns anyagot. ezek az antioxid�ns anyagok k�pesek semleges�teni a szabad gy�k�ket, megel�zve �gy a r�kos sejtek kialakul�s�nak vesz�ly�t.
      Az antioxid�nsok k�z� soroljuk az A (b�takarotin), a C �s az E vitaminokat, valamint a szel�n nev� nyomelemet. Az antioxid�ns csoport ma m�r minden patik�ban recept n�lk�l kaphat�. Alkalmaz�sukkor figyelembe kell venni, hogy a bevitt mennyis�gre vonatkoz�an sz�mos - egym�snak sz�gesen ellentmond� - adagol�si javaslat ismert. Tradicion�lis orvosi felfog�s szerint pl. C vitaminb�l napi 60-80 milligram el�gs�ges. Fontos azonban tudni, hogy a vitaminok �ltal�ban az anyagcsere folyamatokhoz sz�ks�ges enzimek, r�szben ez�rt van r�juk sz�ks�ge a szervezetnek. M�sfel�l azonban a fiziol�giai sz�ks�gleten t�l bevitt vitaminoknak eg�szen m�s jelleg�, pl. a szabad gy�k�ket semleges�t� hat�sai vannak. A vitaminszed�st ellenz�k �ltal�ban arra hivatkoznak, hogy a term�szetben sem az �llatok, sem az emberek nem szednek vitaminokat. Ugyanakkor megfontoland�, mennyire term�szetes az az �letforma �s �letk�zeg, amiben ma �l�nk, tov�bb�, hogy az �llatok laborat�riumi k�r�lm�nyek k�zt m�sf�l k�tszer annyi ideig �lhetnek, mint vadon �l� t�rsaik. Az ember vonatkoz�s�ban is elmondhat�, hogy a legt�bb komoly betegs�g kb. 30-40 �v ut�n jelentkezik, ami �vezredekkel ezel�tt az �tlag�letkor volt. Ez arra utal, hogy a term�szet nem k�sz�tette fel az emberi szervezetet a kb. 80 �ves mai �tlag�letkorra. A vitaminok szed�sekor fontos tudni, hogy vannak v�zben �s vannak zs�rban old�d� vitaminok, ut�bbiak (pl. A �s E vitaminok) felhalmoz�dhatnak a szervezetben. (l�sd. k�nyvaj�nl�).
      A mellr�kkal kapcsolatban fontos azt is tudni, hogy a melldaganatok egy r�sze az �sztrog�n nev� n�i nemi hormon bizonyos v�ltozatainak hat�s�ra gyorsabban n�vekszik. Sz�mos modern gy�gykezel�si forma ezeknek az un. "rossz" �sztrog�n sz�rmaz�koknak a semleges�t�s�t veszi c�lba.
      Meg kell eml�teni m�g a melatonin nev� hormont, amely az agyban termel�dik, s kulcsszerepet t�lt be az immunrendszer, az alv�s�brenl�t �s �ltal�ban a hormon�lis rendszer szab�lyoz�s�ban. A vizsg�latok azt bizony�tj�k, hogy a melatonin termel�d�s�nek szintje 40-50 felett lecs�kken. A mellr�kkal kapcsolatban bizony�tott�k, hogy a melatonin k�pes lass�tani a melldaganatok fejl�d�s�t, ill. sokan megel�z�sk�nt is szedik. A melatonint r�g�ta ismerik �s szintetiz�lt�k, bizonyos orvosi k�r�k azonban agg�lyaikat fejezik ki amiatt, hogy a melatonin hossz� t�v� haszn�lat�val kapcsolatban nincsenek ismereteink.
      Sok n�v�nyi t�pl�l�kban olyan �sztrog�nszer� anyagok tal�lhat�k (pl. a sz�j�ban), melyek k�miai tulajdons�gaikban a "j�" �sztrog�nfajt�khoz hasonl�tanak, �s k�pesek a daganatsejtekhez k�t�dve megg�tolni a "rossz" �sztrog�n vari�nsok tumorn�veked�st serkent� hat�s�t.
      A vitaminokon t�l sz�mos n�v�nyi t�pl�l�kot vizsg�ltak, melyekr�l kider�lt, hogy k�l�nf�le mechanizmusokon kereszt�l g�tolj�k a r�kos sejtek fejl�d�s�t.